今年も柚子と鬼柚子の収穫時期になりました。柚子は青いうちから
少しづつ収穫していましたので、初収穫ではありませんが黄色く色
付く柚子はまた特別いい香りがします。柚子は土地を選ぶのか、桃
栗三年、柿八年柚子の大馬鹿15年とか言われるようになかなか実が
ならないことが多いようです。私の農園では幸いなことに植えて4年目
今年で3年続けて収穫することが出来ました。
少しづつ収穫したのでなっている実は
少なくなりました
柚子のとげ。硬くて長くて先に触れただけで
痛い。収穫したり剪定するときは痛さをガマン
収穫した柚子
鬼柚子は普通の柚子仲間ではなく、ぶんたんの仲間になります。中身はスカスカ
なのでたわわになっても枝がしなることはなく折れることは先ずありません。
観賞用として利用される場合も多く、生食用には向きません
玄関に飾って守り神にしています。
他は、夏みかんと一緒にジャムにします。
