投稿者: miyachan

今年も柚子と鬼柚子の収穫時期になりました。柚子は青いうちから 少しづつ収穫していましたので、初収穫ではありませんが黄色く色 付く柚子はまた特別いい香りがします。柚子は土地を選ぶのか、桃 栗三年、柿八年柚子の大馬鹿15年と… 続きを読む 柚子と鬼柚子

大豆は日本では豆腐、納豆といった健康食品として、また醤油、味噌と いった料理に欠かせない食物でした。海外では畜産動物の飼料や大豆油 としての利用が多くありました。でも最近は大豆たんぱくとして肉の代 わりとして見直されてき… 続きを読む 大豆の収穫が終了